Après la création de la WTF, le Général Choi continue son travail de développement du Taekwondo originel par la biais de l'ITF, et une nouvelle équipe de démonstration part en tournée dès novembre-décembre 1973. nMaître Park Jong Soo, désormais VIIème dan, en fait toujours partie.
nIl est accompagné par Maître Rhee Ki Ha, Maître Park Sun Tae et Maître Choi Chang Keun.
nIls visitent 23 pays d’Europe, d’Asie, du Moyen Orient et d’Afrique, et établissent des organisations nationales dans 5 d’entre eux.
nSans s’arrêter de voyager, le Général Choi assiste à l’organisation du Ier Championnat du Monde en 1974 à Montréal (Canada) et du Ier Championnat d’Europe à Amsterdam (Pays Bas) en 1976.
nEn 1978, une nouvelle équipe de démonstration est constituée.
nElle comprend Maître Choi Chank Keun, Park Jung Tae, Rhee Ki Ha et Leong Wei Meng.
nCes deux derniers, ainsi que Park Jong Soo, ont aujourd’hui le grade de Grand Maître.
nEn 1979, l’AETF (All Europe Taekwon-Do Federation) est fondée à Oslo (Norvège).
nLes équipes de démonstrations se succèdent, voyageant dans le monde entier pour introduire le Taekwon-do.
nL’année 1980 est une année historique pour le Taekwondo et pour le Général Choi, puisqu’une équipe de 15 membres (comprenant son fils Maître Choi Jung Hwa) effectue une tournée en Corée du Nord, pays natal du Général Choi.
nC’est la première fois que le Taekwondo est introduit dans ce pays.
nEn 1981, une équipe de démonstration composée de nord-coréen et de sud-coréens est présentée par le Général Choi.
nEn 1985, le siège de l’ITF déménage de nouveau pour Vienne, où il est encore de nos jours.
nLe Décès du Fondateur du Taekwondo et Président de l’ITF le Général Choi Hong Hi survient le 15 juin 2002. Sa succession ne s'est pas faite dans l'unimité. Il existe maintenant 3 fédérations portant le même nom et qui sont présidées par 3 hommes différents